En esas localidades se procedió al decomiso de 1.241 kilogramos de carne bovina y 509 de carne porcina, de los cuales 1.692 correspondían a faena clandestina y 58 a carne en mal estado para el consumo humano.
Cifras alarmantes
El Registro de Operadores de la Carne, efectuó en abril 452 inspecciones en locales comerciales de diferentes puntos de la provincia, decomisando un total de 1.750 kilogramos de carne por encontrarse en mal estado o tener su origen en la faena clandestina. La venta de productos que no cuentan con certificados de bromatología supone un riesgo en la salud de los consumidores.
Si bien la carne clandestina supone un costo más bajo para los comerciantes, los riesgos de consumirla son altos.
Denunciar las irregularidades
Desde el organismos advirtieron a la comunidad la necesidad de denunciar a aquellos locales que comercialicen productos en mal estado o sin los certificados correspondientes.
“Muchos vecinos ven cuando empleados sacan la carne de autos particulares, sin cadena de frío y los meten en sus negocios. Esos productos atentan contra la salud de los ciudadanos y es necesario terminar con esa práctica peligrosa”, señalaron especialistas.
Las denuncias pueden realizarse de forma anónima, para que especialistas realicen las inspecciones correspondientes. En caso de descubrirse algún tipo de irregularidad se procederá a labrar las actas correspondientes y si fuese necesario la clausura del local.
Fuente: Diario de Salta
