14 de noviembre, DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES
La Federación Internacional de Diabetes y Organización Mundial de la Salud (OMS) han seleccionado 'Diabetes educación y prevención' como tema de la campaña del Día Mundial de la Diabetes para el periodo del 2009 al 2013.
El eslogan de la campaña de este año es: "Entienda la Diabetes y Tome el Control".
Para las personas con diabetes éste es un mensaje sobre la capacitación a través de la educación. Para los gobiernos, es un llamamiento para que se implementen estrategias y políticas efectivas para la prevención y el control de la diabetes. Para los profesionales de la salud es un llamamiento para mejorar su conocimiento a través de recomendaciones basadas en evidencia. Para el público en general el eslogan es una llamada a entender el serio impacto que tiene la diabetes y saber, cuando sea posible, cómo evitar o retrasar la diabetes y sus complicaciones.
La campaña de 100.000 corazones, se llevará a cabo del 1 al 29 de Noviembre, y tiene como objetivo crear conciencia en la población para disminuir las 100.000 muertes que cada año se suceden en Argentina por enfermedades cardiovasculares, motorizando actividades que en todo el país puedan articular los tres ejes rectores de la campaña: una alimentación saludable, actividad física cotidiana y la defensa de los ambientes 100% libres de humo de tabaco.
Una alimentación saludable es una herramienta para vivir con salud
Si bien es cierto que las comidas que elaboramos y consumimos no siempre son sanas, podemos mejorarlas en aspectos que hacen a la calidad y nutrientes que nos aportan, eligiendo mejor lo que compramos sin incrementar nuestro presupuesto. Para ello necesitamos repasar qué comemos pero, sobre todo, cómo elegimos los alimentos base de nuestra dieta diaria
Veamos de la lista que aparece a continuación cómo podemos mejorar nuestra elección y prevenir estas dos enfermedades crónicas.
• Planificando las compras de los alimentos y evitando las improvisaciones, que ocasionan comidas inadecuadas.
• Elegir alimentos frescos (frutas y vegetales de todos los colores).
• Prefiera alimentos con bajo contenido en grasa animal, retire la misma de las carnes y piel al pollo.
• Disminuya el consumo de sal y grasas, cocinado con sabor:
• Los argentinos consumimos el triple de sal que la dosis recomendada por la OMS
? Modere el agregado de sal sus comidas.
? Realce el sabor usando hierbas aromáticas, jugo de limón o vinagre y alimentos con sabor propio como: cebolla, ajo, pimiento, zanahoria.
? Lea las etiquetas de los alimentos para ver si contiene sodio oculto, busque las palabras: curado, saldo, ahumado,salmuera, bicarbonato de sodio, sacarina y ciclamato sodico ( edulcorantes)
? Evite el uso de caldos para saborizar y aderezos comerciales.
? Use técnicas de cocción que conserven y aumente el sabor a sus platos como: vapor, horno, escabechado, macerado, con colchón de vegetales, en papel de aluminio para impregnar sabores.
? Evite las frituras y salteados de los alimentos, reemplace el aceite para freír por caldos desgrasados o agua, y agregue el aceite crudo al finalizar la cocción.
? Disminuya el consumo de azucares.
? Use edulcorantes para endulzar sus infusiones y postres.
? Prefiera panes y cereales integrales, estos últimos, siempre acompañado de vegetales, así la digestión y absorción de los mismos será lenta y evitara picos de glucemia.
? Elija gaseosas, jugos, postres y golosinas en su versión Light.
? Beba dos litros de agua por día.
? Consuma pescado de mar, semillas, frutas secas, aceites vegetales de oliva, girasol de alto oleico, maíz, soja, ya que contiene grasas esenciales beneficiosas para la salud y su corazón.
? Comparta sus comidas con familiares y amigos
? Consulte a su medico y nutricionista.
Hasta la próxima, gracias.
