Este curso es muy intensivo ya que tiene una duración de cuatro horas, de lunes a sábados y por espacio de 15 días. O sea, posee una carga horaria equivalente a seis meses en una escuela de Gastronomía.
El cupo máximo de personas que accedieron a esta capacitación es de 15, ya que la capacidad del aula móvil no puede superar este número. Todos fueron inscriptos en la municipalidad de nuestra ciudad, luego de una preselección.
El chef Alejandro Pasos Miralles, dialogó con ZONA SUR y comentó sobre el curso: &ldquola capacitación comprende cuatro modalidades: cocina regional, cocina italiana, pastelería y administración de bares y restaurantes. También debo decir que los participantes terminaran obteniendo un titulo como Especialistas en Cocina Regional, con reconocimiento a nivel nacional avalado por el Ministerio de Trabajo de la provincia de Salta&rdquo, concluyó.
